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Speisekarte

SUPPEN

KNOBLAUCHCREMESUPPE

gebackenen Weizenperlen | Baconsegel | Baguette

5,90 €

KLEINE LECKEREIEN

GEBACKENE KARTOFFELECKEN

von der Carlita Kartoffel | Limonenpesto - Ricottacreme

6,50 €

Vegetarisch

WÜRZFLEISCH

würziges Ragout vom Schwein in heller Sauce| Champignons | überbacken mit Käse | Zitrone | Baguette

7,80 €

EMMENTALER KÄSEWÜRFEL

Kalamata - Oliven | grünes Limonenpesto |
knusprig gebackene Brotwürfel

10,00 €

Vegetarisch

VEGGIE - TIPP

VEGAN "KÜRBI" BURGER

Urgetreide Bun | Kürbis - Chiasamen - Patty | Rucola |
Tomaten | Gewürzgurke | White - Smoked - BBQ -Sauce |
Quinoa - Avocado - Creme | Big Pommes

19,90 €

Vegan

GRÜNFUTTER

PANZANELLA - ITAL. BROTSALAT

mit Kirschtomaten und Mozzarella - Perlen | knusprig
gebackene Brotwürfel | Balsamicocreme | grünes Pesto |
geröstete Sonnenblumenkerne

16,90 €

Vegetarisch

KLEINE SALATBOWL

Pflücksalatmix | Kirschtomaten | Obstgarnitur |
Honig - Senf - Dressing | Baguette

6,90 €

Vegetarisch

GROSSE SALATBOWL

Pflücksalatmix | Kirschtomaten | Obstgarnitur | Baguette optional mit Honig - Senf - Dressing oder Rote Bete - Sesam - Vinaigrette

12,90 €

Vegan
Vegetarisch

WAHLWEISE ZUM SALAT DAZU:

- gebratene Streifen vom Maishähnchen mit Teriyaki und Sesam

- Rote Bete - Falafel (vegan)

- gebackener Ziegenkäse im Schwarzwälder Schinkenmantel

6,90 €

BUTTER BEI DIE FISCHE

NORDISCHES WILDLACHSFILET

Kräuter - Limetten - Risotto | gebratenes Wildlachsfilet |
Wurzelgemüsestreifen | Sauce Hollandaise |
Tomatensugo - Topping

22,50 €

Fisch

FRIESENSCHMAUS AM SPIESS

3 Matjesfilets am Spieß | Röstitaler |Zwiebeln | Gewürzgurke |
Honig - Senf - Sauce | Weißkrautsalat

19,90 €

Fisch

NUDELIG GENIEßEN

TRÜFFEL - CHAMPIGNON - PASTA

geschwenkte Pasta mit Trüffel - Champignonrahm |
frischem Rucola | geröstete Sonnenblumenkerne

16,90 €

Vegetarisch

GORGONZOLA - PASTA

gebratene Streifen vom Maishähnchen | Erbsen | Gorgonzola -
Bernaise | geschwenkte Butterpasta

16,90 €

LANDHAUSKÜCHE

CARLITA GRILLKARTOFFEL "AVOCADO"

gefüllt mit Quinoa - Avocadocreme | Tomatensugo | angerichtet
auf Pflücksalat & grünem Pesto

15,50 €

Vegan

CARLITA GRILLKARTOFFEL "RÄUCHERLACHS"

gefüllt mit Limonenpesto - Ricottacreme | nordisches
Räucherlachscarpaccio | angerichtet auf Pflücksalat & grünem
Limonenpesto

17,50 €

Fisch

CARLITA GRILLKARTOFFEL "HÄHNCHEN - TERIYAKI"

gefüllt mit in der Pfanne geschwenkten Champignons, Lauch &
gebratenen Streifen vom Maishähnchen | Teriyaki - Sesam - Creme |
angerichtet auf Pflücksalat & grünem Pesto | Limonenpesto -
Ricottacreme - Topping

16,50 €

SÄCHSISCHER RIESENKRAUTWICKEL

Riesige Kohlroulade | Kümmel- Schmorkraut- Sauce | Kartoffelstampf | gebackene Baconscheibe

19,90 €

SCHWEINEMEDAILLONS "BLAUER BERT"

gegrillte Schweinemedaillons überbacken mit Blauschimmel - Edelkäse auf Tellerrösti | Champignonrahm | sautierte Tomaten

20,90 €

HÄHNCHENSTEAK "FÖRSTER - LIESL"

gegrillte Brust vom Maishähnchen | gratiniert mit Birne & Brie |
auf Tellerrösti | Preiselbeeren | grüne Pfeffer - Rahmsauce |
sautierte Tomaten

19,90 €

STEAK AU FOUR

2 gegrillte Schweinerückensteaks gratiniert mit würzigem Ragout
vom Schwein & Champignons | Steakhouse Pommes | Zitrone |
kleiner Weißkrautsalat

19,90 €

SCHNITZEL "TANTE ELSE"

2 panierte Schweinerückensteaks | gratiniert mit Schinken -
Lauch - Ricottacreme | Steakhouse Pommes | Weißkrautsalat

19,90 €

SCHNITZEL " KÖNIGSTEINER ART"

2 panierte Schweinerückensteaks | gratiniert mit Blumenkohl-
röschen | Krustenschinken | Sauce Hollandaise | Edamer |
Röstinchen

19,90 €

EIS GEHT IMMER

GLASGEFLÜSTER VOM APFEL

2 Kugeln Vanilleeis | Apfelmus | Eierlikör | Sahne

7,50 €

Vegetarisch

HIMBEER - KÜSSCHEN

2 Kugeln Vanilleeis | Himbeerragout | Sahne

7,00 €

Vegetarisch

KLEINER KÜRBI

1 Kugel Vanilleeis | Kürbiskernöl | Sahne

4,90 €

Vegetarisch

SÜßES ZUM ABSCHLUSS

KÄSEKUCHEN - ZIMT - CRUMBLER

Himbeerragout | Sahne

7,90 €

Vegetarisch

SCHOKOTÖRTCHEN MIT WEICHEM HERZ

Warmes Schokotörtchen | 1 Kugel Vanilleeis | Kirschtopping | Sahne

8,50 €

Vegetarisch

SÄCHSISCHE QUARKKEULCHEN

Apfelmus, Zimtzucker, Schlagsahne

7,90 €

Vegetarisch
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