SPEISEKARTE

SUPPEN

KNOBLAUCHCREMESUPPE

gebackenen Weizenperlen | Schwarzwälder Schinkensegel | Baguette

6,30 €

KARTOFFELCREMESUPPE

Cremige Suppe aus Kartoffeln & Wurzelgemüse, verfeinert mit Gartenkräuterpesto & knusprigen Würstchenscheiben

6,30 €

KLEINE LECKEREIEN

WÜRZFLEISCH

würziges Ragout vom Schwein in heller Sauce| Champignons | überbacken mit Käse | Zitrone | Baguette

8,50 €

JAUSEN - HÜTTENBROT

Kräftiges Landbrot, bestrichen mit würziger BBQ-Creme & belegt mit Schwarzwälder Schinken, Tomaten, Gewürz-gurken, gratiniert mit Emmentaler- Bergkäsemix

12,90 €

RÖSTI & RÄUCHERLACHS

Großer Kartoffelrösti mit feinem Räucherlachs, dazu Meerrettichcreme & frische Zitrone, Salatgruß, Honig - Senf - Sauce mit Currynote

14,50 €

VEGGIE - TIPP

KÜRBIS - CHIASAMEN - BURGER

Veganes Briochebrötchen mit einem saftigen Kürbis-Chiasamen-Patty, frischem Blattsalat, Tomate und Gewürzgurke. Verfeinert mit White-Smoked-BBQ-Sauce und cremiger Guacamole. Dazu servieren wir knusprige Kartoffelwedges – veganer Genuss pur.

20,90 €

Vegan

SALATE & BOWL´S

BABY BOWL

Frischer Blattsalat mit Gurke, Mais, Edamame, Roter Bete, Apfel & Weißkrautsalat, abgerundet mit cremigem Honig-Senf-Curry-Dressing – leicht, bunt und gesund

8,90 €

Vegetarisch

VEGAN - POWER - BOWL

Bunter Blattsalatmix mit Basmatireis, dazu ein aromatisches Falafel-Trio. Ergänzt durch Gurke, Mais, Edamame, Rote Bete, Weißkrautsalat und Apfel. Abgerundet mit Rote-Bete-Sesam-Vinaigrette und gerösteter Sesam-Creme – frisch, herzhaft und 100 % vegan

19,90 €

Vegan

LAND & LECKER BOWL

Hähnchenhaxen auf buntem Blattsalatmix, ergänzt mit Basmatireis, Gurke, Mais, Edamame, Apfel, Weißkrautsalat und Roter Bete. Verfeinert mit cremigem Honig-Senf-Curry-Dressing – deftig, frisch und ausgewogen.

19,90 €

ZIEGENKÄSE - GENUSSBOWL

Feiner Ziegenkäse im Schinkenmantel auf Basmatireis und buntem Blattsalatmix, kombiniert mit Gurke, Mais, Edamame, Apfel, Weißkrautsalat und Roter Bete. Veredelt mit cremigem Honig-Senf-Curry-Dressing – herzhaft, frisch und raffiniert.

18,90 €

BUTTER BEI DIE FISCHE

ZANDER ROYALE

Knusprig gebratenes Zanderfilet auf cremigem Rahmwirsing, dazu feiner Kartoffelstampf und aromatische Sauce Béchamel. Mit frischer Zitrone serviert – edel, bodenständig und harmonisch.

23,90 €

Fisch

NUDELIG GENIEßEN

PILZ & TRÜFFELTRAUM

Feine Linguine in cremigem Waldpilz - Champignonrahm, veredelt mit einem Hauch Trüffelöl. Mit frischem Rucola und gerösteten Kürbiskernen serviert – aromatisch, cremig und edel.

18,90 €

Vegetarisch

HÜTTENKNÖPFLE

Knöpfle mit einer kräftigen Bergkäsemischung der Kitzbühler Sennerei, vollendet mit Röstzwiebelcrunch und süßlich-karamellisierten Apfelsegmenten – deftig, aromatisch und mit feiner Note.

18,90 €

Vegetarisch

TOLLE KNOLLE

VEGANE GENUSSKNOLLE

Carlita Grillkartoffel, gefüllt mit in der Pfanne geschwenkten Champignons, frischem Lauch, Sesam, Teriyaki Sauce und cremiger veganer Guacamole. Serviert auf zartem Pflücksalat und abgerundet mit einer aromatischen Rote-Bete-Sesam-Vinaigrette – herzhaft, frisch und vegan.

18,90 €

Vegan

WIRTSHAUSKNOLLE

arlita Grillkartoffel, herzhaft gefüllt mit feinem Sauerkraut und saftigen Hähnchenhaxen. Serviert auf frischem Pflücksalat und abgerundet mit einem cremigen Honig-Senf-Dressing mit feiner Currynote – deftig, würzig und raffiniert.

19,90 €

LANDHAUSKÜCHE

STEAK AU FOUR

2 gegrillte Schweinerückensteaks, herzhaft mit Würzfleisch und Käse gratiniert, serviert mit knusprigen Steakhouse-Pommes. Dazu Weißkrautsalat und eine Zitronenspalte als Garnitur – deftig, aromatisch und klassisch.

22,90 €

SCHNITZEL " TIROLER ART"

2 panierte & knusprig gebackene Schweinerückenschnitzel, mit Schinken, Tomaten, Gewürzgurke, BBQ - Creme und würzigem Bergkäse überbacken. Serviert mit goldbraunen Steakhouse-Pommes und Weißkrautsalat, garniert mit einer Zitronenspalte – deftig, herzhaft und alpin.

21,90 €

WOLFI´S MÜHLENTÖPP´L

Schweinemedaillons vom Grill, gratiniert mit aromatischen Limburger auf Waldpilz - Champignonrahm. Serviert mit lockeren Knöpfle, garniert mit einem Schinkensegel und knusprigen Zwiebelcrunch.

22,90 €

BRAUHAUS KASSLER

Zwei saftige Kasslersteaks in kräftiger Dunkelbiersauce. Dazu servieren wir goldgelbe Klöße mit aromatischer Semmelbutter und herzhaftes Schlachtekraut – ein deftiger Genuss mit regionalem Charakter.

21,90 €

LANDHAUS BURGER

Goldbraunes Brioche-Bun mit Baby-Leaf-Salat und zarter, gegrillter Brust vom Maishähnchen. Verfeinert mit gratinierter Birne und cremigem Brie, dazu Schwarzwälder Schinken, fruchtige Preiselbeeren und White - Smoked - Barbecue -Sauce. Serviert mit knusprigen Kartoffelwedges – ein Burger voller Kontraste und Genuss.

21,90 €

HIRSCHGULASCH "WEIDMANNSHEIL"

Zart geschmortes Edelhirschgulasch in kräftiger Burgundersauce, serviert mit lockeren Knöpfle. Als Garnitur - Birne, gefüllt mit Preiselbeeren und Sahne – ein klassisches Gericht mit Wildnote und Charme.

22,90 €

KALBSLEBER "BERLINER ART"

Zarte Kalbsleber, verfeinert mit geschmorten Schmelzzwiebeln und glasierten Apfelstücken. Dazu cremiger Meerrettich-Kartoffelstampf und eine edle Portweinsauce – klassisch, aromatisch und vollmundig.

22,90 €

SÄCHSISCHER RIESENKRAUTWICKEL

Hausgemachte, riesige Kohlroulade mit herzhafter Schweinehackfüllung, serviert mit lockeren Kartoffelstampf. Vollendet mit aromatischer Kümmelrahmsauce und knusprigem Schwarzwälder Schinkensegel – ein deftiger Klassiker mit Raffinesse.

21,90 €

GLASIERTE KANINCHENKEULE

Zart geschmorte Kaninchenkeule, fein glasiert und serviert mit goldgelben Klößen, abgerundet mit aromatischer Semmelbutter. Dazu Rosenkohlröschen und eine cremige Rahmsauce – edel, herzhaft und fein abgestimmt

22,90 €

EIS GEHT IMMER

ZAUBERHAFTE ORANGE

2 Kugeln fruchtiges Orangensorbet, kombiniert mit knusprigem Spekulatiuscrunch, Schokosauce und Sahne.

7,50 €

Vegetarisch

GLASGEFLÜSTER VOM APFEL

2 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, veredelt mit Eierlikör und Sahne – ein fruchtiges Dessert mit feiner Likör Note.

8,00 €

Vegetarisch

WINTERPFLÄUMCHEN

1 Kugel Zimteis auf fruchtigem Pflaumenkompott, gekrönt mit lockerer Sahne.

6,00 €

SÜßES ZUM ABSCHLUSS

SCHOKOTÖRTCHEN MIT WEICHEM HERZ

Feines Schokotörtchen mit weichem Kern, serviert mit Vanilleeis, Karamellsauce und einer Sahnehaube.

8,90 €

Vegetarisch

KÄSEKUCHEN - ZIMTGENUSS

Feines Käsekuchen-Zimttörtchen auf fruchtigem Blaubeerragout, dazu eine Haube aus lockerer Sahne.

8,90 €

Vegetarisch

SÄCHSISCHE QUARKKEULCHEN

Quarkkeulchen mit fruchtigem Apfelmus dazu eine Haube aus lockerer Sahne, getoppt mit Zimt - Zucker.

8,90 €

Vegetarisch