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sopas
FRUCHTIGE TOMATENSUPPE
Aus sonnengereiften Tomaten, fein püriert, mit knusprigen Weizenperlen.
4,90 €
Vegano
PEQUEÑOS REGALOS
CARNE CONDIMENTADA
Ragú de cerdo picante en salsa ligera| Hongos | gratinado con queso | limón | junquillo
8,90 €
Vegano
Vegetariano
SÜSSKARTOFFELWEDGES MIT LEMON SOUR
Goldbraun gebackene Süßkartoffelwedges, serviert mit hausgemachter Zitronen-Sour-Creme.
7,90 €
Vegetariano
RINDERCARPACCIO "DELLA CASA"
Fein geschnittenes Rindercarpaccio mit Rucola, Grana Padano, Pinienkernen, Balsamicocreme
14,90 €
RÄUCHERLACHS "NORDIC GARDEN"
Zwei goldene Kürbis - Steckrüben - Taler mit feiner Meerrettichcreme, Blattsalat, Hausdressing, Apfelglace, frische Gurke und zart geräucherter Lachs.
14,90 €
Pez
COMIDA VERDE
PINK - POWER - BOWL
Blattsalat und Reis als Basis, dazu rote Bete Falafel, Mango, Edamame, Gurke & Möhrenspiralen, Rote-Bete-Sesam-Dressing.
18,90 €
Vegano
TERIYAKI - CHICKEN - BOWL
Blattsalat und Reis als Basis, dazu saftiges Teriyaki -Hähnchen, Mango, Edamame, Gurke & Möhrenspiralen, verfeinert mit geröstetem Sesam, Tahini und feinem Honig-Senf-Curry-Dressing.
19,90 €
PRIME - BEEF - BOWL
Blattsalat und Reis als Basis, dazu zart gebratene Rinderstreifen, Mango, Edamame, Gurke und Möhrenspiralen, verfeinert mit Tahini und Honig-Senf-Curry-Dressing.
21,90 €
MANTEQUILLA PARA EL PESCADO
FJORDLACHS "NORDLICHT"
Saftiges Wildlachsfilet aus dem Ofen auf Rosmarin-Drillingen, dazu feines Esterházy aus buttergeschwenkten Wurzelgemüsestreifen und eine leichte Zitronen-Hollandaise.
24,90 €
Pez
DISFRUTA DE LOS FIDEOS
TRUFA - SETAS - PASTA
pasta salteada con crema de trufa y champiñones |
rúcula fresca | semillas de girasol tostadas
18,90 €
Vegano
PASTA "BISTECCA & GORGONZOLA"
Pasta mit saftig gebratenen Rinderstreifen in cremiger Gorgonzolasauce und frischem Rucola.
20,90 €
TOLLE KNOLLE
GRILLKARTOFFEL "PULLED MOUNTAIN"
Ofenfrische Grillkartoffel mit cremiger Sour-Cream, zartem Pulled Pork, rauchiger BBQ-Sauce und knusprigen Röstzwiebeln – serviert auf frischem Blattsalat.
19,90 €
GRILLKARTOFFEL "BELLA RUSTICA"
Ofenfrische Grillkartoffel mit mediterranem Grillgemüse in Basilikumpesto, vegane Zitronen-Sour-Cream, knusprigen Nussgranola – serviert auf frischem Blattsalat.
18,90 €
Vegano
COCINA DE CAMPO
FILETE AL CUATRO
2 filetes de lomo de cerdo a la plancha gratinados con ragú picante
de cerdo y champiñones | Papas fritas asador | limón |
ensalada pequeña de col blanca
22,90 €
BERGSTEIGERSCHNITZEL
Goldbraun gebackenes Schweineschnitzel, überbacken mit Schwarzwälder Schinken, Emmentaler und würzigem Bergkäse-dazu knusprige Steakhouse-Pommes, Zitrone und Weißkrautsalat.
21,90 €
RIESENKOHLROULADE VOM LAND
saftig geschmorte Kohlroulade auf buttrigem Kartoffelstampf, begleitet von knusprig gebackenem Schwarzwälder Schinken und herzhafter Rahmsauce.
21,90 €
HÜHNCHEN DE PROVENCE
zarte Hühnchenbrust auf feinen, in Butter geschwenkten Wurzelgemüsestreifen, dazu goldene Kürbis-Steckrüben-Taler, verfeinert mit cremiger Sauce de Provence.
22,90 €
WINZERPFANNE "ELBTAL"
zarte Rinderstreifen aus der Pfanne mit Paprika, Zwiebeln und Champignons in kräftiger Bratensauce, dazu goldene Kürbis-Steckrüben-Taler und ein Klecks Sour Creme.
23,90 €
EL HELADO SIEMPRE FUNCIONA
ZAUBERHAFTE HEIDELBEERE
Vanilleeis (2Kugeln) trifft auf Heidelbeerkompott im Glas geschichtet und mit Sahne vollendet.
7,00 €
Vegetariano
SUSURROS DE VIDRIO DE LA MANZANA
2 bolas de helado de vainilla | Puré de manzana | Ponche de huevo | crema
7,50 €
Vegetariano
HIMBEERKÜSSCHEN
Eine Kugel fruchtiges Himbeersorbet und eine Kugel cremiges Vanilleeis mit aromatischem Himbeerpüree, gekrönt mit Sahne.
7,00 €
Vegetariano
KLEINER KÜRBI
Vanilleeis mit einem Hauch Kürbiskernöl und einer Sahnehaube.
4,50 €
Vegetariano
DULCE FINAL
CARRITO DE CHOCOLATE CON CORAZÓN SUAVE
Pastel de chocolate caliente | 1 bola de helado de vainilla | Cobertura de cereza | crema
9,50 €
Vegetariano
CHEESECAKE - CANELA - CRUMBLADOR
Ragú de frambuesa | crema
8,90 €
Vegetariano
BOLSAS DE cuajada sajona
Puré de manzana, azúcar con canela, nata montada
8,90 €
Vegetariano
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