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Menú

sopas

CREMA DE AJO

perlas de trigo al horno | Vela de tocino | junquillo

5,90 €

PEQUEÑOS REGALOS

LICORES DE PATATA AL HORNO

de la patata Carlita | Pesto de lima - crema de ricotta

6,50 €

Vegetariano

CARNE CONDIMENTADA

Ragú de cerdo picante en salsa ligera| Hongos | gratinado con queso | limón | junquillo

7,80 €

CUBO DE QUESO EMMENTAL

Kalamata - Aceitunas | pesto de lima verde |
cubitos de pan crujiente al horno

10,00 €

Vegetariano

VEGETARIANO - CONSEJO

HAMBURGUESA VEGANA DE CALABAZA

Bollo de grano antiguo | Calabaza - Semillas de Chía - Patty | Rúcula |
Tomates | pepinillo | Salsa BBQ Ahumada Blanca |
Quinua - Aguacate - Crema | papas fritas grandes

19,90 €

Vegano

COMIDA VERDE

PANZANELLA - ITAL. ENSALADA DE PAN

con tomates cherry y perlas de mozzarella | crujiente
cubitos de pan horneado | Crema balsámica | pesto verde |
semillas de girasol tostadas

16,90 €

Vegetariano

ENSALADERA PEQUEÑA

Elija mezcla de ensalada | tomates cherry | Guarnición de frutas |
Aderezo de mostaza y miel | junquillo

6,90 €

Vegetariano

ENSALADERA GRANDE

Elija mezcla de ensalada | tomates cherry | Guarnición de frutas | Baguette opcionalmente con aderezo de miel y mostaza o vinagreta de remolacha y sésamo

12,90 €

Vegano
Vegetariano

OPCIONALMENTE CON LA ENSALADA:

- tiras fritas de pollo alimentado con maíz con teriyaki y sésamo

- Remolacha - Falafel (vegano)

- Queso de cabra al horno envuelto en jamón de la Selva Negra

6,90 €

MANTEQUILLA PARA EL PESCADO

FILETE DE SALMÓN SALVAJE NÓRDICO

Hierbas - Limas - Risotto | filete de salmón salvaje frito |
Tiras de tubérculos | Salsa holandesa |
Cobertura de sugo de tomate

22,50 €

Pez

COMIDA FRISIA EN UN ESCUPIDOR

3 filetes de arenque en brocheta | Röstitaler cebollas | pepinillo |
Salsa De Mostaza Y Miel | Ensalada de col

19,90 €

Pez

DISFRUTA DE LOS FIDEOS

TRUFA - SETAS - PASTA

pasta salteada con crema de trufa y champiñones |
rúcula fresca | semillas de girasol tostadas

16,90 €

Vegetariano

GORGONZOLA - PASTA

tiras fritas de pollo alimentado con maíz | Guisantes | Gorgonzola -
Bernaise | pasta de mantequilla arremolinada

16,90 €

COCINA DE CAMPO

CARLITA PATATA A LA PLANCHA "AGUACATE"

relleno de quinoa - crema de aguacate | Salsa de tomate | organizado
sobre lechuga y pesto verde

15,50 €

Vegano

CARLITA PATATA A LA PLANCHA "SALMÓN AHUMADO"

relleno de pesto de lima - crema de ricotta | nórdico
Carpaccio de salmón ahumado | servido sobre lechuga y verduras
pesto de lima

17,50 €

Pez

CARLITA PATATA A LA PLANCHA “POLLO - TERIYAKI”

relleno de champiñones salteados, puerro y
tiras fritas de pollo alimentado con maíz | Teriyaki - sésamo - crema |
servido sobre lechuga y pesto verde | pesto de lima -
Cobertura de crema de ricota

16,50 €

ENVOLTURA DE HIERBAS GIGANTE SAJÓN

Enorme rollo de repollo | Salsa de col estofada con alcaravea | puré de patatas | rebanada de tocino al horno

19,90 €

MEDALLONES DE CERDO "BERTO AZUL"

medallones de cerdo a la parrilla gratinados con queso azul - queso fino sobre rosti bañado | Crema de champiñones | tomates salteados

20,90 €

FILETE DE POLLO "FÖRSTER - LIESL"

pechuga de pollo alimentada con maíz a la parrilla | gratinado con pera y brie |
en un plato rosti | arándanos | salsa de crema de pimiento verde |
tomates salteados

19,90 €

FILETE AL CUATRO

2 filetes de lomo de cerdo a la plancha gratinados con ragú picante
de cerdo y champiñones | Papas fritas asador | limón |
ensalada pequeña de col blanca

19,90 €

SCHNITZEL “TÍA MÁS”

2 filetes de lomo de cerdo empanizados | gratinado con jamon -
Puerro - crema de ricota | Papas fritas asador | Ensalada de col

19,90 €

SCHNITZEL "ESTILO KOENIGSTEINER"

2 filetes de lomo de cerdo empanizados | gratinado con coliflor
floretes | Jamón con costra | Salsa holandesa | Edam |
bollos asados

19,90 €

EL HELADO SIEMPRE FUNCIONA

SUSURROS DE VIDRIO DE LA MANZANA

2 bolas de helado de vainilla | Puré de manzana | Ponche de huevo | crema

7,50 €

Vegetariano

FRAMBUESA - BESO

2 bolas de helado de vainilla | Ragú de frambuesa | crema

7,00 €

Vegetariano

CALABAZA PEQUEÑA

1 bola de helado de vainilla | Aceite de semilla de calabaza | crema

4,90 €

Vegetariano

DULCE FINAL

CHEESECAKE - CANELA - CRUMBLADOR

Ragú de frambuesa | crema

7,90 €

Vegetariano

CARRITO DE CHOCOLATE CON CORAZÓN SUAVE

Pastel de chocolate caliente | 1 bola de helado de vainilla | Cobertura de cereza | crema

8,50 €

Vegetariano

BOLSAS DE cuajada sajona

Puré de manzana, azúcar con canela, nata montada

7,90 €

Vegetariano
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