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baked wheat pearls | Bacon sail | baguette

Spicy pork ragout in light sauce| Mushrooms | gratinated with cheese | lemon | baguette

von der Coburger Sennerei | Preiselbeerragout | geröstete Toast - Dreiecke | kleine Obstgarnitur

filled with quinoa - avocado cream | Tomato sauce | arranged
on lettuce & green pesto

gebratene Streifen vom Rindersteak (160g) | winterliche Blattsalate | Kirschtomaten | Bergkäsespäne | geröstete Brotwürfel | Honig - Senf - Dressing | Toastecken

gezupfter Hirtenkäse | marinierte Rote Bete | Quinoa | winterliche Blattsalate | Obsttranchen | geröstete Kürbiskerne |
Honig - Senf - Dressing | Toastecken

gegrilltes Wildlachsfilet aus den nordischen Fjorden | Salbei - Sahne - Gnocchi | Kirschtomaten | Rucola | Tomatensugo | kleiner Salatgruß

gebratene Streifen vom Rumpsteak | Paprika| Rucola | Zwiebeln | Knoblauch | Mascarpone - Limonensauce | Petersilien - Rosmarin - Pesto

Waldpilz - Champignon - Pasta mit Trüffel
geschwenkte Pasta mit Waldpilz - Champignonrahm | Trüffelöl |
frischer Rucola | geröstete Kürbiskerne

Huge cabbage roll | Caraway braised cabbage sauce | mashed potatoes | baked bacon slice

grilled breast of corn-fed chicken | gratinated with pear & brie |
on plate rosti | cranberries | green pepper cream sauce |
sautéed tomatoes

2 grilled pork loin steaks gratinated with spicy ragout
from pork & mushrooms | Steakhouse fries | lemon |
small white cabbage salad

2 Kasslersteaks vom Rücken | Schlachtekraut | gebackene Scheiben von der
Grillkartoffel mit Petersilien - Rosmarin - Öl | Dunkelbiersauce | Zwiebelstroh

2 panierte Schweinerückensteaks | Waldpilz - Champignon-Rahmsauce | Kartoffelröstinchen | Schwarzwälder Schinkensegel

mit Meerrettich - Kartoffelstampf | Burgundersauce | Schmelzzwiebeln |
karamellisierte Apfelsegmente | Zwiebelstroh

aus dem Roastbeef geschnitten | Meerrettich - Kartoffelstampf | Burgundersauce | Zwiebelschmelz mit sautierten Tomaten | Zwiebelstroh

mit Waldpilzen in Burgundersauce | dazu in Butter geschwenkte Kräuter - Rosmarin - knöpfle | Preiselbeerbirne

mit einer Bergkäsemischung der Kitzbühler Sennerei | knusprig gebackene Röstzwiebeln | karamellisierte Apfelsegmente

2 scoops vanilla ice cream | Applesauce | Eggnog | cream

1 Kugel Zimteis | Pflaumenragout | Sahne

1 Kugel Orangensorbet | Spekulatiuscrunch | Schokosauce | Sahne

Raspberry ragout | cream

Warm chocolate cake | 1 scoop vanilla ice cream | Cherry topping | cream

Applesauce, cinnamon sugar, whipped cream